TARTA DEL DÍA DE LA MADRE.
Por fin subo esta tarde al blog, después de que en casa no me fuera muy bien Internet.
Nos hemos animado a hacer un tarta con fondant y la hemos acompañado de unos cupcakes de plátano, para el día de la madre, para el regalo de la madre de David y para su abuela.
La tarta es de chocolate y el relleno buttercream de chocolate blanco.
Y empezamos el miércoles por la tarde que fue cuando teñimos el fondant en color rosa y verde. El jueves ya le hicimos las flores y el lazo. Y ya el viernes hicimos el bizcocho y los cupcakes.
El Sábado fue lo mejor cuando montamos la tarta.
Os voy a poner la receta de la tarta de chocolate especial Dulcy Dulce. Y otro día la receta de los cupcakes.
Ingredientes:
-125 gr. mantequilla
-275 gr.
azúcar
-2 huevos
-280 gr. harina
repostería
-30 gr. Chocolate
negro derretido
-1 cucharadita
de levadura química. Yo eché la del mercadona.
-1 cucharadita
bicarbonato sódico
-1/4
cucharadita sal
-240 gr.
buttermilk Yo no lo encontré y busque la manera de hacerlo por internet es del
blog TU FIESTA EN DULCE Ponéis en 250ml. de leche a temperatura ambiente, una cucharada sopera de
vinagre blanco y dejáis reposar 10 minutos, la apariencia será de leche
cortada.
-1 cucharadita
vinagre blanco
-1 cucharadita
extracto de vainilla
Preparación:
Precalentar
el horno a 170º.
Preparar
un molde rectangular engrasado y con papel de hornear en la base.
Tamizar
la harina, polvo de hornear, bicarbonato, sal y reservar.
Mezclar
buttermilk, el chocolate negro derretido, extracto de vainilla, vinagre y
reservar.
Batir
la mantequilla con el azúcar, hasta que haya blanqueado y consigamos una mezcla
esponjosa.
Añadir
los huevo uno a uno. No añadir el siguiente hasta que el anterior se haya
incorporado totalmente. Continuar batiendo 1 minuto después de cada huevo.
Añadir
los ingredientes secos que teníamos reservados en tres veces, y los líquidos en
dos veces. Comenzando y terminando con los secos.
Verter
la mezcla en el molde
Hornear
durante 35-40 minutos o hasta que al insertar un palillo éste salga limpio.
Dejar
enfriar el molde sobre una rejilla durante unos 15 minutos. Lo deje
enfriar bocabajo en la rejilla porque así me queda más planito. Pasado este
tiempo sacaremos el bizcocho del molde y los dejaremos enfriar durante al menos
45 minutos.
Cuando
esté totalmente frío, lo envolveremos en papel film y los dejaremos reposar en
la nevera durante la noche. Al día siguiente estarán más asentados el sabor y
la textura del bizcocho. Al dejarlos reposar, cortarlos en capas es mucho más
fácil.
RELLENO DE BUTTERCREAM DE CHOCOLATE BLANCO..
250gr de nata para montar.
250gr de chocolate blanco.( Se le puede echar menos, depende
del sabor a chocolate que quieras).
Colrante al gusto. Yo use color rojo ( y se quedo en
rosa) liquido de marca vahine de
Carrefour.
Se pone la nata a calentar si que cueza y cuando ya este
caliente se le echa el cohocolate troceado. Y se remueve hasta que se disuelva
de todo el chocolate.
Dejar enfriar, y meter al frigorífico. Yo lo hice el día antes.
Al día siguiente se monta.
Para ser nuestra primera tarta con fondant estamos muy
contentos de como nos ha salido.
Y nuestros padres nos decían haber si la habíamos comprado.
Jejjej
Espero que os haya gustado. Estaba buenísima.